1965 จำนวนผู้เข้าชม |
เหลือเวลาอีกเพียงไม่กี่วัน ก็จะเข้าสู่ช่วงเทศกาลวันตรุษจีน วันขึ้นปีใหม่ของชาวจีน หรือชาวไทยเชื้อสายจีน โดยวันตรุษจีนในปีนี้ ตรงกับวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2565 ตามประเพณีที่ชาวไทยเชื้อสายจีนจะต้องตระเตรียมความพร้อมสำหรับการไหว้บรรพบุรุษและเทพเจ้า ทั้งข้าวของเครื่องใช้ ของไหว้ โดยเฉพาะอาหารต่างๆที่ต้องคัดสรรเอาเฉพาะอาหารที่มีความหมายอันเป็นมงคล เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ตัวผู้ไหว้และครอบครัว วันนี้ Sophist ขอรวบรวม 8 อาหารมงคล ในวันตรุษจีน ที่ทั้งเสริมสิริมงคล และส่งเสริมสุขภาพมาแนะนำกัน
ทั้งต้มจับฉ่ายผัก หรือต้มจับฉ่ายเต้าหู้ก็ดี จัดเป็น ซุปแห่งโชคลาภ ความเชื่ออันเนิ่นนานของคนจีนว่าการกินผัก เปรียบเสมือนการได้ล้างพิษต่างๆที่คั่งค้างออกจากร่างกาย โดยคำว่า “ฉ่าย” หมายถึงโชค ลาภ ยศ สรรเสริญ ซุปผักร้อนๆ รสดี ที่ต้มรวมกันจนทุกอย่างเปื่อยนุ่ม อัดแน่นด้วยวิตามินนานาชนิด มีไฟเบอร์สูง ส่งเสริมระบบการย่อยอาหาร และกระตุ้นระบบขับถ่าย
บัวลอยสอดใส้งาดำ รสหวานมัน ตัดด้วยรสชาติร้อนๆของน้ำขิง ที่ดินเมื่อไหร่ก็ทั้งสดชื่น อร่อย และชุ่มคอ ขนมอี๊ หรือ บัวลอย ในความเชื่อของชาวจีนนั้นเปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของความรัก สมัครสมาน ความรักใคร่กลมเกลียวเป็นก้อนเดียวกัน สื่อถึงความรักที่มีให้กันอย่างไม่ผันเปลี่ยนไป มักนิยมใช้ในงานมงคลต่างๆ เช่น วันขึ้นปีใหม่ หรืองานมงคลสมรส ส่วนเรื่องคุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่ต้องพูดถึง เริ่มต้นที่ตัว งาดำ ซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังช่วยใ้หร่างกายสดชื่น และนอนหลับง่าย ในตัวน้ำขิงมีฤทธิ์ร้อน ช่วยสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ บำรุงเลือดลม และทำให้ชุ่มคอ
ส้ม จัดเป็นผลไม้มงคลที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในกลุ่มชาวจีน โดยความหมายของส้ม คือ ความเป็นมหาสิริมงคล ส่งเสริมดวงชะตา ประสบแต่ความโชคดี มีโชคลาภ และนำมาซึ่งความร่ำรวย โดยมักใช้ ส้มสีทอง ในการไหว้ เพื่อสื่อถึงเงิน ทอง และความมั่งคั่งนั่นเอง ประโยชน์ของส้มนั้นมีมากมายอย่างที่เราคุ้นเคยกันดี ทั้งเป็นแหล้งของวิตามิน C จากธรรมชาติ ที่ช่วยป้องกันอาการไข้หวัด และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอวัยให้กับร่างกาย บำรุงให้ผิวให้ดูเปล่งปลั่ง สดใส ไม่แห้งกร้าน นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย
ชาวจีนเชื่อกันว่าสาลี่ทองนั้น เป็นผลไม้มงคล ที่จะชักนำเอาเรื่องดีๆและความมีโชคลาภมาให้กับตัวผู้ไหว้และครอบครัว มีเงินทองไหลมาเทมา ดั่งสาลี่สีทอง โดยสาลี่เป็นผลไม้ที่มีน้ำมากและมีฤทธิ์เย็น ช่วยให้ร่างกายเย็นลงได้ มีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นระบบการย่อยอาหารและการขับถ่าย
อีกหนึ่งผลไม้ยอดนิยมของชาวจีน เนื่องจากแอปเปิ้ลมีสีแดง ซึ่งเป็นสีมงคลของชาวจีน และชาวจีนมีความเชื่อว่าแอปเปิ้ลจะช่วยปัดเป่าโรคภัยไข้เจ็บ และโชคร้ายต่างๆออกไปได้ ส่งผลให้ผู้ไหว้มีสุขภาพ พลานามัยที่แข็งแรงและสมบูรณ์ โดยแอปเปิ้ลแดง นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย มีแคลอรี่ต่ำ ไฟเบอร์สูง ช่วยให้อยู่ท้อง เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและดูแลรูปร่าง นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัยให้กับร่างกายได้
ครบทั้งเมนูของคาว ของหวาน และผลไม้ ความหมายสุดมงคล สำหรับเทศกาลตรุษจีน 2565 นี้ ที่ปรุงเองได้ไม่ยาก หรือจะหาซื้อจากร้านรวงต่างๆก็ง่ายดาย เพิ่มความสะดวกสบายยิ่งขึ้นด้วยการใช้บริการเดลิเวอรี่ก็ดีไม่น้อยในช่วงที่ยังมีการแพร่ระบาดของ Covid-19 อยู่แบบนี้ Sophist ขออวยพรให้ทุกๆท่านมีแต่ความสุข สมปรารถนา เงินทองไหลมาเทมา ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บทั้งปวง 新年快乐 ซินเหนียวไคว่เล่อ ขอให้สุขสันต์ในวันปีใหม่นี้ค่ะ